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準備食材:
天津蔥抓餅一片
蛋一顆
起司適量
美生菜適量
黑胡椒少許
魚魚的早餐文又來囉~
這次來介紹我們全家吃過 大家公認最好吃的冷凍蔥抓餅
而且走一趟大賣場就能夠帶回家啦~!
特價時一包有五片只要39元耶!!!!!!39耶!!!
重點是 蔥加量!!加量7%!管他有沒有加量 好吃就好了!
但蔥的份量拿出來就可以看到 真的有多~
其實幾乎每款冷凍蔥抓餅本身都會揉進很多油所以拿出來加熱時我都習慣不再放油 鍋子夠熱就不會造成黏鍋 也減少熱量
步驟是先小火煎餅
等到雙面上色熟成後
再一手拿筷子一手拿煎鏟 往內使力~鏟鏟鏟~把餅往內縮 使他更增加層次
有的牌子因為餅裡頭的油不夠,層次不足 不好弄
但奇美的不會 可能是本身的油也比較多@@
之後會變得有點蓬鬆的感覺
這時拌好的起司蛋和灑過黑胡椒的美生菜再丟進平底鍋裡(一樣不放油~)
讓蛋液和生菜結合
然後把餅疊上去
定型 蛋熟後就翻個面~
起司蠢蠢欲動 快要跑出來啦~~~~
自己做的好處就是 料可以隨意放啊~
吃的下多少就放多少!!!
菜也可以多放點增加一點纖維
最後折起來 依自己喜好灑上黑胡椒就熱騰騰出爐啦~
不得不說餅的酥香和蛋香真的好融合唷!!!!!
先前有寫過義美芝麻蔥抓餅 吃過奇美就覺得義美的還好~也無法像奇美這樣可以鏟出豐富層次
相較之下前者不加油煎嘗起來就較乾澀
也對~奇美的卡路里是高出許多...
奇美這款蔥抓餅除了本身吃起來的餅香外
加量的蔥也幫整個抓餅加了分~
抓餅本身層次感很足夠 吃起來外層還帶點酥脆的焦香
內層餅皮軟Q 蔥香味明顯 再配自己加的料是感到格外的幸福呀~
口感不會無聊的 且香氣十足!!
就算是單吃不加料也很好吃!
只是自己既然要動手做 當然要放點料使它更豐富!!!
唯一缺點是 熱量還滿高的~可能真的是因為跟別的牌子比起來口感多了許多酥脆的層次感~
單一個餅就有418大卡......不管了!它就是好吃!
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